在连续三天的吊唁活动结束之后，5月11日上午，韩国影后姜受延葬礼在首尔市江南区三星首尔医院殡仪馆隆重举行。
姜受延于本月5日在家中突然晕倒，心脏停止跳动，在重症监护室内急救三天，最终回天乏力，于5月7日下午3点去世，享年55岁（韩国年龄56岁）
姜受延灵堂设在三星首尔医院殡仪馆地下二层17号，5月11日上午10点举行最后告别仪式。
姜受延一生未婚，也没有子女。但出殡时的场面并不冷清。葬礼由演员刘智泰主持，前釜山国际电影节导演金东虎、导演林权泽、演员文素利、薛景求，导演延相昊等致追悼词。除此之外，演员芮智媛、金贤珠、郑雨盛、严正花、金亚中、郑雄仁、导演方银振、李沧东、郑智英、全州国际电影节执行委员长李准东、发行公司代表郑尚镇、制片人沈载明等众多圈内好友到场送她最后一程。
亲戚手捧姜受延遗像和牌位，演员郑雨盛、薛景求等韩国一线明星抬棺，这足以说明姜受延在韩国影视界的地位。
前釜山国际电影节主席，85岁高龄的金东虎致悼词。我们的电影人以无比悲痛的心情聚集在这里，对于所有喜欢演员姜秀妍的人来说，都不敢相信，无法接受她就要离开我们的事实我们在经常去的饺子馆见面还不到一个月，你就离开了我，你当时脸色很好，看起来很健康，这是怎么回事？自从我们在莫斯科第一次见面，已经过去了33年，这段时间像父女，像兄妹一样相处，你怎么能比我先离开啊？
姜受延抢救期间，金东虎曾前往探望：在重症监护室里，你安置了人工呼吸器，看到你平静地躺在那里，我百感交集。
他还说：虽然姜受延小姐今天离开了我们，成为了地球上的星星，但是，你会用天上的星星照亮我们的电影，一直守护我们，安息。
金东虎和姜受延做最后告别。
86岁的韩国导演林权泽悼词很简短：受延，像朋友一样，像女儿一样，在你身边，我一直很踏实，你好好休息吧。，说完擦着眼泪下了台。
林权泽与姜受延合作多年，姜受延获得大奖的《种女》《波罗揭谛》《上升》《Jury》全部都是由林权泽执导。
曾在电影《虹鳟》中合作过的演员薛景求悲痛地说：本来想打电话约见面，因为有很多话要说，所以想快点见面，但是现在却再也见不到了，真的很伤心，很悲痛，不知道该说些什么。
希望前辈能成为永远不会消失的星星，给我们带来光明。我的朋友，我的姐姐，我的师父，给我的爱和关怀和奉献，永远不会忘记，和师父在一起，我很幸福。
薛景求最后说：我很想你，你永远的助手，薛景求，全场嘉宾哭到泣不成声。
演员文素利哽咽致悼词：在朋友家的时候，听到姐姐永远闭上了眼睛的消息，我当时一下子就呆坐在那里在散发着丁香花香的路上，仰望天空，想着一定要看看姐姐走过的路
文素利哭着说：姐姐一路走好，我不会忘记姐姐对韩国电影的心意，不会忘记姐姐的脸，声音，下次见面的话，我们一起拍电影吧
郑雨盛追悼姜受延，眼睛哭到红肿。
芮智媛、金亚中相拥哭泣。
演员郑雄仁不停拭泪。
去年年底，在阔别荧幕9年后，姜受延主演了网飞电影《贞伊》并打算借此复出。《贞伊》导演延相昊说：我和韩国电影的代表人物姜受延前辈一起拍摄了这部电影，我不想在告别仪式结束后永别，我们会向很多人展示你的最后一部电影。
告别仪式结束时，所有人都排队与姜受延最后道别。
葬礼结束后，姜受延遗体在首尔纪念公园火化，埋葬地点为位于京畿道龙仁市的龙仁公园。
此外，在为期三天的吊唁仪式上，李秉宪、宋康昊、 奉俊昊、文根英 、车太铉、朴素丹、秋瓷炫、IU等人也都到场送别，金喜善、河智苑等人送上花圈寄托哀伤。
